ETICHETTATURA

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Additivi e nanomateriali: Biossido di titanio (E171) e Biossido di silicio (E551)

By |2020-01-06T21:46:19+00:00Gennaio 6th, 2020|Categories: ADDITIVI ALIMENTARI, ETICHETTATURA, NORMATIVA ALIMENTARE, SICUREZZA ALIMENTARE|Tags: , , , , |

Inquadramento Europeo Il biossido di titanio E171 è un colorante alimentare incluso nella lista positiva europea di cui all’allegato II, Parte B, punto 1 "Coloranti"del regolamento CE n. 1333/2008. Il suo utilizzo è consentito in molte categorie di alimenti come colorante in quantum statis, in particolare prodotti della pasticceria, della confetteria ed altri prodotti analoghi. Il biossido [...]

Origine degli alimenti, il quadro UE e il complesso e frammentato quadro nazionale

By |2019-08-20T12:24:36+00:00Agosto 19th, 2019|Categories: ETICHETTATURA, FOOD SAFETY, NORMATIVA ALIMENTARE, ORIGINE DEGLI ALIMENTI, SICUREZZA ALIMENTARE|Tags: , , |

L’Unione Europea ha più volte reso noto l’incompatibilità di norme nazionali in merito all'indicazione in etichetta dell’origine dell’alimento con il mercato unico, sottolineando che, al di fuori di quanto previsto per i prodotti DOP e IGP, vi sia la mancanza di un nesso tra la qualità del prodotto e l’origine territoriale. In sostanza, l’indicazione in etichetta dell’origine [...]

“Use By”, “Sell by” o “Best if used by”? orientamenti FDA e USDA

By |2019-05-27T19:20:37+00:00Maggio 27th, 2019|Categories: ETICHETTATURA, EXPORT U.S.A., FOOD PACKAGING, SICUREZZA ALIMENTARE, SOSTENIBILITA', SPRECO ALIMENTARE|Tags: , , , , |

Lo spreco alimentare è una delle maggiori preoccupazioni negli Stati Uniti. Il servizio di ricerca economica del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) stima che del 30% degli alimenti siano sprecati a livello dei retailer e dei consumatori.  Significa che gli americani scartano circa 60 milioni di tonnellate di alimenti per un valore di 161 miliardi [...]

FALCPA “big eight” or “big nine”? FDA richiede informazioni per una valutazione delle allergie al sesamo e la relativa etichettatura

By |2019-01-20T14:24:43+00:00Novembre 30th, 2018|Categories: ETICHETTATURA, EXPORT U.S.A.|

La U.S. Food and Drug Administration sta raccogliendo informazioni sulla prevalenza e la gravità delle allergie al sesamo negli Stati Uniti per verificare la necessità di eventuali azioni regolatorie che richiederebbero sui prodotti confezionati l’indicazione del sesamo come allergene alimentare attraverso le modalità già previste per gli otto allergeni dalla FALCPA del 2004. A differenza della [...]

FDA emette due nuove linee guida sulle questioni relative ai “Nutrition Fact” 05/11/2018

By |2019-01-20T14:25:50+00:00Novembre 8th, 2018|Categories: ALLERGENI ALIMENTARI, ETICHETTATURA, EXPORT U.S.A.|

La Food and Drug Administraion ha emesso il 2 novembre 2018 un “draft” e una linea guida su argomenti riguardanti le regole finali che aggiornano le modalità di etichettatura nutrizionale dei prodotti di cui al 21 CFR 101 Food Labeling. Il draft, “Food Labeling: Serving Sizes of Foods That Can Reasonably Be Consumed At One Eating Occasion, Reference Amounts Customarily Consumed, Serving Size-Related Issues, Dual-Column Labeling, and Miscellaneous Topics: Guidance for Industry” include sezioni e chiarimenti in merito a: • la definizione di contenitore monodose [...]