EXPORT U.S.A.

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“Use By”, “Sell by” o “Best if used by”? orientamenti FDA e USDA

By |2019-05-27T19:20:37+00:00Maggio 27th, 2019|Categories: ETICHETTATURA, EXPORT U.S.A., FOOD PACKAGING, SICUREZZA ALIMENTARE, SOSTENIBILITA', SPRECO ALIMENTARE|Tags: , , , , |

Lo spreco alimentare è una delle maggiori preoccupazioni negli Stati Uniti. Il servizio di ricerca economica del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) stima che del 30% degli alimenti siano sprecati a livello dei retailer e dei consumatori.  Significa che gli americani scartano circa 60 milioni di tonnellate di alimenti per un valore di 161 miliardi [...]

Food Defense: la Food Safety Preventive Controls Alliance (FSPCA) mette a disposizione un training online sulle “Intentional Adulteration”

By |2019-02-12T23:46:43+00:00Febbraio 12th, 2019|Categories: EXPORT U.S.A., FOOD DEFENSE|

La  Food Safety Preventive Controls Alliance (FSPCA) ha reso disponibile un nuovo corso di formazione on-line per la "intentional adulteration (IA), il corso online "IA Identification and Explanation of Mitigation Strategies" è stato sviluppato attraverso la partnership tra FSPCA e la FDA. Il regolamento richiede agli stabilimenti di identificare e attuare strategie di mitigazione nelle fasi [...]

FALCPA “big eight” or “big nine”? FDA richiede informazioni per una valutazione delle allergie al sesamo e la relativa etichettatura

By |2019-01-20T14:24:43+00:00Novembre 30th, 2018|Categories: ETICHETTATURA, EXPORT U.S.A.|

La U.S. Food and Drug Administration sta raccogliendo informazioni sulla prevalenza e la gravità delle allergie al sesamo negli Stati Uniti per verificare la necessità di eventuali azioni regolatorie che richiederebbero sui prodotti confezionati l’indicazione del sesamo come allergene alimentare attraverso le modalità già previste per gli otto allergeni dalla FALCPA del 2004. A differenza della [...]

FDA emette due nuove linee guida sulle questioni relative ai “Nutrition Fact” 05/11/2018

By |2019-01-20T14:25:50+00:00Novembre 8th, 2018|Categories: ALLERGENI ALIMENTARI, ETICHETTATURA, EXPORT U.S.A.|

La Food and Drug Administraion ha emesso il 2 novembre 2018 un “draft” e una linea guida su argomenti riguardanti le regole finali che aggiornano le modalità di etichettatura nutrizionale dei prodotti di cui al 21 CFR 101 Food Labeling. Il draft, “Food Labeling: Serving Sizes of Foods That Can Reasonably Be Consumed At One Eating Occasion, Reference Amounts Customarily Consumed, Serving Size-Related Issues, Dual-Column Labeling, and Miscellaneous Topics: Guidance for Industry” include sezioni e chiarimenti in merito a: • la definizione di contenitore monodose [...]