SICUREZZA ALIMENTARE

/SICUREZZA ALIMENTARE

Additivi e nanomateriali: Biossido di titanio (E171) e Biossido di silicio (E551)

By |2020-01-06T21:46:19+00:00Gennaio 6th, 2020|Categories: ADDITIVI ALIMENTARI, ETICHETTATURA, NORMATIVA ALIMENTARE, SICUREZZA ALIMENTARE|Tags: , , , , |

Inquadramento Europeo Il biossido di titanio E171 è un colorante alimentare incluso nella lista positiva europea di cui all’allegato II, Parte B, punto 1 "Coloranti"del regolamento CE n. 1333/2008. Il suo utilizzo è consentito in molte categorie di alimenti come colorante in quantum statis, in particolare prodotti della pasticceria, della confetteria ed altri prodotti analoghi. Il biossido [...]

Origine degli alimenti, il quadro UE e il complesso e frammentato quadro nazionale

By |2019-08-20T12:24:36+00:00Agosto 19th, 2019|Categories: ETICHETTATURA, FOOD SAFETY, NORMATIVA ALIMENTARE, ORIGINE DEGLI ALIMENTI, SICUREZZA ALIMENTARE|Tags: , , |

L’Unione Europea ha più volte reso noto l’incompatibilità di norme nazionali in merito all'indicazione in etichetta dell’origine dell’alimento con il mercato unico, sottolineando che, al di fuori di quanto previsto per i prodotti DOP e IGP, vi sia la mancanza di un nesso tra la qualità del prodotto e l’origine territoriale. In sostanza, l’indicazione in etichetta dell’origine [...]

“Use By”, “Sell by” o “Best if used by”? orientamenti FDA e USDA

By |2019-05-27T19:20:37+00:00Maggio 27th, 2019|Categories: ETICHETTATURA, EXPORT U.S.A., FOOD PACKAGING, SICUREZZA ALIMENTARE, SOSTENIBILITA', SPRECO ALIMENTARE|Tags: , , , , |

Lo spreco alimentare è una delle maggiori preoccupazioni negli Stati Uniti. Il servizio di ricerca economica del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) stima che del 30% degli alimenti siano sprecati a livello dei retailer e dei consumatori.  Significa che gli americani scartano circa 60 milioni di tonnellate di alimenti per un valore di 161 miliardi [...]

Consultazione pubblica sulla bozza di valutazione dell’EFSA su cinque ftalati utilizzati nei materiali a contatto con alimenti in plastica

By |2019-03-10T10:56:24+00:00Marzo 9th, 2019|Categories: FOOD PACKAGING, FOOD SAFETY, MOCA, SICUREZZA ALIMENTARE|Tags: , , , , |

EFSA Food Ingredients and Packaging (FIP) ha avviato una consultazione aperta sul progetto di parere scientifico relativo alla valutazione del rischio (risk-assessment) di 5 ftalati, il dibutil ftalato (DBP), benzil butil ftalato (BBP), bis (2-etilesile) ftalato (DEHP), di-isononilftalato (DINP) e di-isodecilphthalate (DIDP) per l'impiego nei materiali plastici a contatto con gli alimenti. Il documento propone un aggiornamento [...]